Filete de merluza con verduras

Receta de filete de merluza con verduras

Asombrosa mezcla de pescado y verduras la que resulta de esta receta fácil de merluza con zanahorias, guisantes, judías, cebolla, etc.

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¿Cómo hacer filete de merluza con verduras?

1

Comenzamos la receta de filete de merluza con verduras poniendo la cebolla bien picada a pochar en una cazuela con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando la cebolla empiece a pocharse bajamos el fuego para que no se queme.

2

Añadimos entonces la lata de guisantes pequeña y las judías verdes. Removemos todo para que se mezcle.

3

Pelamos la zanahoria y la añadimos en dados a la cazuela del filete de merluza con verduras.

4

Salpimentamos todo y ponemos sobre las verduras los filetes de merluza.

5

Regamos la cazuela de filete de merluza con verduras con el caldo de pescado y el vino blanco y ponemos a máxima potencia para que la salsa espese.

6

Cuando lleve veinte minutos al fuego y la salsa haya espesado un poco, retiramos la cazuela del fuego y la tapamos para que se termine de cocinar con el calor residual.

Foto orientativa: Wordridden.

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